以上三種開門方式是最常見的，大多數工廠還是在使用普通平開門的殺菌鍋。自動液壓上開門的殺菌鍋一般產量比較大，自動化程度高的流水線選用。
大多數直徑1500以下的殺菌鍋都是標配普通平開門的。直徑1500以上的殺菌鍋有一部分配了自動液壓上開門。普通的平開門平面空間占用大，需要預留出開門空間，一般要求人為的開啟，對人員有依賴性。自動液壓上開門，可以實現無人操作，平面空間占用空間小，但是上下的空間占用大。
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01.殺菌鍋
02.殺菌鍋的開門方向
